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El Salentein Extra Brut (de la línea Cuvée Exceptionnelle) es uno de los espumantes más vendidos y respetados del segmento Premium en Argentina. Es el resultado del "saber hacer" de la bodega en el Valle de Uco, utilizando el método tradicional (o Champenoise) para lograr burbujas finas y una calidad superior. Este espumante es un corte clásico de Chardonnay y Pinot Noir, las dos uvas reinas de la región de Champagne, cultivadas a más de 1.100 metros de altura.
