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El Colomé Torrontés es, para muchos críticos y amantes del vino, el estándar de oro de esta cepa en Argentina. Proviene de los Valles Calchaquíes (Salta), específicamente de viñedos situados a más de 1.700 metros de altura, lo que le otorga una frescura y una intensidad que difícilmente se encuentran en otras regiones. Es un vino que rompe con el prejuicio de que el Torrontés es "demasiado dulce" o "pesado", ofreciendo en su lugar una experiencia elegante, seca y eléctrica.
